做蓧麵怎麽做(遵循如下7個步驟)

1.首先，最重要的是水。如果你想讓麵條變得結實、有嚼勁、柔軟，你必須用開水做麵條。

2.倒入開水，用筷子攪拌，直到沒有塊狀的掛麵。把麵條倒在案板上。

3.讓它稍微冷卻。隻要你能承受溫度，就把它活成光榮的麵團。

4.取出一根小麵條，揉成小麵團。

5.把麵團擀成薄餅。想吃寬的窄的，根據自己的喜好選擇薄的厚的。我不熟練，所以卷的有點厚。卷好的煎餅一麵刷一點油或者直接刷在蒸籠上，防止粘鍋。一定要把水燒開，大火蒸10分鍾。

6.蒸好的煎餅用手輕輕搖幾下會更有彈性。

7.讓煎餅稍微涼一下，切成絲。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。